michis_torten_manufaktur

❄ Rentier Cookies ❄     Als Rentier ist der kleine Rudolph mit seiner leuchtenden roten Nase ja schon niedlich oder? Aber als Plätzchen, welche auch noch passend für Weihnachten sind, ist er bestimmt noch viel süßer. Das Rezept ist für jedermann geeignet, da es wirklich nicht schwer ist. In der Keksdose werden die Rudolph Cookies jedem ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Also probiert sie aus. Das Rezept reicht für 25 Kekse.   Zutaten:   1 Ei (Raumtemperatur) 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 40g weißer Zucker 40g brauner Zucker 1TL Backpulver 180g Mehl 60g Butter (Raumtemperatur) 90g Erdnussbutter (Raumtemperatur) Für die Deko:   kleine Salzbrezeln rote Schokoladen-Linsen oder rot eingefärbter Marzipan dunkle Zuckerschrift   Zubereitung: Zuerst müsst ihr das Ei mit dem Vanillezucker, Salz, weißen Zucker und dem braunen Zucker zu einer hellcremigen Masse aufschla...

Wunderkuchen Kennt ihr ihn schon? Den "WUNDERKUCHEN", welcher schon seit einiger Zeit durch das Internet geistert? Nein? Dann aufgepasst:   Er ist super variabel, lecker und sehr saftig und eignet sich gut für jede Art von Motivtorte.     Zutaten:   4 Eier 200g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 200ml Öl 200ml Milch, Saft, Eierlikör, Baileys oder, oder, oder (das ist das Schöne an diesem Kuchen-er lässt sich individuell gestalten) 300g Mehl 1 Päckchen Backpulver   Zubereitung:   Ofen auf 180°Umluft vorheizen.   Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker gut schaumig rühren bis der Teig das Doppelte deines ursprünglichen Volumens angenommen hat.    Danach langsam das Öl und den Saft (oder die andere Flüssigkeit eurer Wahl) dazugeben und weiter rühren.    Zum Schluss das Mehl mit dem Backpulver sieben und unter den Teig heben.   Den Kuchen nun...

Maulwurfkuchen/Muffins   Ein echter Klassiker ist ja der Maulwurfkuchen, aber wieso immer einen Kuchen machen, wenn es viel handlicher als Muffins geht?     Zutaten (für 12 Muffins), Teig:   100g Butter/ Margarine 120g Zucker 2 Eier 150g Mehl 1 Teelöffel Backpulver 30g Backkakao 75ml Milch   Zubereitung:   Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Butter/Margarine mit dem Zucker und den Eiern sehr schaumig schlagen. Das Mehl, Backpulver und den Backkakao mischen und über die Eiermasse sieben. Nach und nach die Milch unterrühren. Ein Muffinblech mit Muffinformen auslegen und den Teig darin gleichmäßig verteilen. Nun kommen sie für ca. 15-20 Minuten in den vorgeheizten Backofen. Da jeder Ofen verschieden ist, am besten die Stäbchenprobe machen! Danach vollständig auskühlen lassen.   Wenn die Muffins vollständig abgekühlt sind, mithilfe eines Messers/Löffel etwas aushöhlen. Die Krümel, die vom aushöhlen...

Mandarinen-Puddingkuchen   Der schnellste Kuchen der Welt ist wohl dieser. Hat man alle Zutaten zuhause und es kündig sich spontan besuch an, ist dieser Kuchen perfekt! Den Tortenboden kann man wie ich super einfach selber machen, oder man verwendet einfach einen gekauften. Dann ist der Kuchen noch schneller fertig und er schmeckt bestimmt genauso gut :)   Zutaten für den Obstkuchenboden (Durchmesser der Obstkuchenbodenform: 28cm)   3 Eier 6 Esslöffel Zucker 6 Esslöffel geschmacksneutrales Öl 6 Esslöffel Mehl 1/2 Päckchen Backpulver   Zubereitung:   Den Ofen auf 180° Umluft vorheizen, die Form sehr gut einfetten und bemehlen.   Die Eier mit dem Zucker sehr hell aufschlagen, nach und nach das Öl hinzugeben. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, über die Eiermasse sieben und vorsichtig unterheben. Den Biskuitteig in die Form geben und ca. 10-15 Minuten backen. Diesen Schritt könnt ihr euch sparen, wenn ih...

Igel-Kekse Zarte Mübeteigplätzchen zu einer Tasse Tee ist doch perfekt für einen verregneten Herbsttag. Diese süßen Igelkekse sind in weniger als 60 Minuten fertig zum vernaschen - und sehen dabei noch so niedlich aus! Ihre Familie wird von diesen kleinen Kerlchen begeistert sein! Zutaten: 300g Mehl 1 gestrichener Teelöffel Backpulver 150 Gramm kalte Butter in Stückchen 1 Ei 90 Gramm Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz Für die Dekoration: 150g geschmolzene Zartbitterschokolade 50g Milchschkoladenstreusel Zubereitung: Für den Mürbeteig das Mehl mit dem Backpulver mischen, Butter, Ei, Zucker, Vanillezucker und die Prise Salz hinzugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Man darf den Teig allerding nur solange verkneten, bis man kein Mehl mehr sieht - wird der Teig zu lange geknetet werden die Kekse nach dem backen hart. Nun den Ofen auf 160° Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. ...

Kleine Kürbiskuchen     Ein Kürbis im Kuchenteig, ob das wohl schmeckt? Ich war im positiven überrascht, wie saftig und lecker der Kürbis den Kuchen macht. Der Teig war schnell gemacht und die Deko ist auch für Backmuffel geeignet. Für einen Kaffeeklatsch im Herbst mit Familie und Freunde werden diese kleinen Kürbiskuchen in Kürbisoptik das Highlight auf der Kaffeetafel!   Zutaten für vier Kürbisse á 8 kleine Gugelhupfe: 90g Butter 70g Zucker 2 Eier 1 Päckchen Vanillezucker  ½ Teelöffel Zimt  je eine Messerspitze gemahlene Nelken und Ingwer  100g Mehl 2 gestrichene Teelöffel Backpulver 50g gemahlene Haselnüsse 150g fein geraspelter Kürbis (Hokkaido) 75g gehackte Schokolade 3 Esslöffel Milch   Für die Garnitur/Deko:   150g Puderzucker orangene Lebensmittelfarbe etwas Wasser 100g Marzipan (grün eingefärbt)   Zubereitung: Die Butter mit dem Zucker, ...

Nutella- Kuchen Die Spanne zwischen süß und sehr süß ist ja ziemlich knapp, mit dem Nutella- Kuchen hat man genau die perfekte Süße die jedem schmeckt! Zutaten für eine Gugelhupfform: 5 Eier 400g Mehl 100g Zucker 100g braunen Zucker 3 Esslöffel Nutella 100ml Milch 100g gehackte Mandeln 100g gehackte Zartbitterschokolade 1 Esslöffel Kakao 250g Butter/Margarine 1 Packung Backpulver Zubereitung: Ofen auf 180° Umluft vorheizen. Die Eier mit Zucker, Rohrzucker und der Butter/Margarine schaumig rühren. Nutella unterrühren. Danach Mandeln und Kakao zugeben und alles gut verrühren. Mehl mit dem Backpulver mischen und sieben und abwechselnd mit der Milch unter die Schoko-Eiermasse geben. Zum Schluss die gehackte Schokolade unterrühren. Den Teig in eine geeignete Form füllen (Gugelhupfform oder Kastenform) und in den Backofen geben. Der Kuchen braucht circa 60 Minuten. Ab und zu einfach mal nachschauen und die Stäbchenprobe ma...