michis_torten_manufaktur

Schoko- Zimt Cupcakes mit Orangencreme Hallo, Ich bin Maja 14 Jahre alt und mir gehört die Seite @sallys_fakten auf Instagram 😊 Ich backe eigentlich schon immer. Anfangs noch mit meiner Mutter aber mit ca. 10/11 Jahren habe ich dann angefangen alleine zu backen. 😍 Relativ schnell waren mir die klassischen Rührteige dann aber zu einfach und ich probierte mich an anderen Sachen. So kam es dazu dass ich an Weihnachten vor zwei Jahren meine erste Fondanttorte gemacht habe. Ich muss zugeben dass ich damals noch nicht mal wusste dass man Fondant kaufen kann und deshalb habe ich ihn selbst gemacht. Es war eine riesen Arbeit aber am Ende war ich ziemlich stolz auf meinen nicht wirklich perfekten 3D-Minion. 😂😍 Vor 1,5 Jahren habe ich dann durch Zufall Sally entdeckt und war sofort verliebt in ihre Videos 😍 Früher musste ich mir immer Rezepte aus dem Internet suchen die häufig nicht so toll waren. Doch seit dem ich Sally kenne habe ich immer gute Rezepte und total viel gelernt 😍 Nac...

 Ausstecherle Zutaten:   320g Mehl   150g Butter 100g Zucker 2 Eier 1TL Backpulver   Vanilleextrakt   Nach Belieben etwas Zimt   Zubereitung: Alle Zutaten zu einem glatten Mürbeteig verarbeiten. Wenn der Teig noch etwas zu weich ist noch 2EL    Mehl dazu geben Danach 2 Stunden kühlen .  Den Back Ofen auf 180C vorheizen , die Plätzchen ausstechen und 10 Minuten lang backen. Viel Spaß beim nachmachen!  Rezept:  misspieceofcake

Weihnachtlicher Glühwein-oder Kinderpunsch Gugelhupf Heute stellt uns Tanja von  https://www.instagram.com/tanjas_suess_und_herzhaft/ ein tolles Rezept für einen Punsch-Gugelhupf vor. Danke nochmals das du an der Kooperation teilgenommen hast!   Für eine Gugelhupf  Form mit 750 ml Inhalt. Wird eine "normale" ca 2,4 ltr Gugelhupf Form verwendet, so benötigt man die 3fache Menge des Rezeptes.   Zutaten:   100 g Butter 100 g Zucker 10 g Vanillezucker,  selbstgemacht  1 Prise Salz 2 Eier 90 g Glühwein  oder alkoholfreier Kinderpunsch 50 g geraspelte Edelbitterschokolade  140 g Mehl 2 Teel. (Weinstein) Backpulver 1/4 Teel. Zimt 1/4 Teel. Backkakao    Zubereitung: Butter, Zucker,  Vanillezucker  und Salz  ca 5 Minuten cremig rühren.  Eier einzeln  unterrühren  und  weitere 5 Minuten  rühren.  Glühwein  oder Kinderpunsch  und Schokolade eben...

Pfefferminz Macarons   Heute stellt euch Daniel von Daniels bakery world ein tolles Rezept für Macarons vor, nun stellt sich aber Daniel erstmal selbst vor :)   Mein Name ist Daniel, Ich bin 14 Jahre alt und ( wer hätte es gedacht 😉 ) mein Hobby ist das Backen. Mein Hobby habe ich ganz klassisch von meiner Oma. Doch nicht nur Plätzchen und Rührkuchen sondern auch Motiv- und 3D-Torten haben es mir angetan. Mehr von mir findet ihr auf meiner Instagramseite daniels_bakery_world .     Zutaten für die Macaronschalen:   106 g gemahlene Mandeln / Mandelmehl 106 g Puderzucker 41 g Eiweiß 45 g Eiweiß 118 g Zucker 78 g Wasser   Zutaten für die Pfefferminz Füllung:   150 g weiße Schokolade 75 g Sahne 2-3 EL getrocknete Pfefferminzblätter     Zubereitung:   Den Puderzucker und die gemahlenen Mandeln / Mandelmehl sieben und mischen (Falls man gemahle...

Nutella-Plätzchen Heute stellt euch Larissa von Account misspieceofcake ein tolles und wirklich schnelles Rezept für Nutella-Plätzchen vor! Danke nochmals an Larissa, dass du an meiner Weihnachtskooperation teilnimmst :) Zutaten: 180g Nutella 1 Ei 160g Mehl   Vanilleextrakt 1TL Backpulver   eventuell 1-2 Teelöffel Milch Zubereitung: Ofen auf 180° Umluft vorheizen! Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig   verarbeiten. Wenn der Teig noch etwas zu trocken ist, könnt ihr 1-2 TL Milch hinzufügen. Den Teig nun für eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen. Nun gebt ihr eure Plätzchen für circa 8-10 Minuten in den Ofen. Danach vollständig abkühlen lassen. Viel Spaß beim nachmachen! P.S. Schaut unbedingt bei Larissa vorbei, sie macht echt tolle Sachen ❤❤ https://www...

❄ Rentier Cookies ❄     Als Rentier ist der kleine Rudolph mit seiner leuchtenden roten Nase ja schon niedlich oder? Aber als Plätzchen, welche auch noch passend für Weihnachten sind, ist er bestimmt noch viel süßer. Das Rezept ist für jedermann geeignet, da es wirklich nicht schwer ist. In der Keksdose werden die Rudolph Cookies jedem ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Also probiert sie aus. Das Rezept reicht für 25 Kekse.   Zutaten:   1 Ei (Raumtemperatur) 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 40g weißer Zucker 40g brauner Zucker 1TL Backpulver 180g Mehl 60g Butter (Raumtemperatur) 90g Erdnussbutter (Raumtemperatur) Für die Deko:   kleine Salzbrezeln rote Schokoladen-Linsen oder rot eingefärbter Marzipan dunkle Zuckerschrift   Zubereitung: Zuerst müsst ihr das Ei mit dem Vanillezucker, Salz, weißen Zucker und dem braunen Zucker zu einer hellcremigen Masse aufschla...

Wunderkuchen Kennt ihr ihn schon? Den "WUNDERKUCHEN", welcher schon seit einiger Zeit durch das Internet geistert? Nein? Dann aufgepasst:   Er ist super variabel, lecker und sehr saftig und eignet sich gut für jede Art von Motivtorte.     Zutaten:   4 Eier 200g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 200ml Öl 200ml Milch, Saft, Eierlikör, Baileys oder, oder, oder (das ist das Schöne an diesem Kuchen-er lässt sich individuell gestalten) 300g Mehl 1 Päckchen Backpulver   Zubereitung:   Ofen auf 180°Umluft vorheizen.   Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker gut schaumig rühren bis der Teig das Doppelte deines ursprünglichen Volumens angenommen hat.    Danach langsam das Öl und den Saft (oder die andere Flüssigkeit eurer Wahl) dazugeben und weiter rühren.    Zum Schluss das Mehl mit dem Backpulver sieben und unter den Teig heben.   Den Kuchen nun...

Maulwurfkuchen/Muffins   Ein echter Klassiker ist ja der Maulwurfkuchen, aber wieso immer einen Kuchen machen, wenn es viel handlicher als Muffins geht?     Zutaten (für 12 Muffins), Teig:   100g Butter/ Margarine 120g Zucker 2 Eier 150g Mehl 1 Teelöffel Backpulver 30g Backkakao 75ml Milch   Zubereitung:   Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Butter/Margarine mit dem Zucker und den Eiern sehr schaumig schlagen. Das Mehl, Backpulver und den Backkakao mischen und über die Eiermasse sieben. Nach und nach die Milch unterrühren. Ein Muffinblech mit Muffinformen auslegen und den Teig darin gleichmäßig verteilen. Nun kommen sie für ca. 15-20 Minuten in den vorgeheizten Backofen. Da jeder Ofen verschieden ist, am besten die Stäbchenprobe machen! Danach vollständig auskühlen lassen.   Wenn die Muffins vollständig abgekühlt sind, mithilfe eines Messers/Löffel etwas aushöhlen. Die Krümel, die vom aushöhlen...

Mandarinen-Puddingkuchen   Der schnellste Kuchen der Welt ist wohl dieser. Hat man alle Zutaten zuhause und es kündig sich spontan besuch an, ist dieser Kuchen perfekt! Den Tortenboden kann man wie ich super einfach selber machen, oder man verwendet einfach einen gekauften. Dann ist der Kuchen noch schneller fertig und er schmeckt bestimmt genauso gut :)   Zutaten für den Obstkuchenboden (Durchmesser der Obstkuchenbodenform: 28cm)   3 Eier 6 Esslöffel Zucker 6 Esslöffel geschmacksneutrales Öl 6 Esslöffel Mehl 1/2 Päckchen Backpulver   Zubereitung:   Den Ofen auf 180° Umluft vorheizen, die Form sehr gut einfetten und bemehlen.   Die Eier mit dem Zucker sehr hell aufschlagen, nach und nach das Öl hinzugeben. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, über die Eiermasse sieben und vorsichtig unterheben. Den Biskuitteig in die Form geben und ca. 10-15 Minuten backen. Diesen Schritt könnt ihr euch sparen, wenn ih...

Igel-Kekse Zarte Mübeteigplätzchen zu einer Tasse Tee ist doch perfekt für einen verregneten Herbsttag. Diese süßen Igelkekse sind in weniger als 60 Minuten fertig zum vernaschen - und sehen dabei noch so niedlich aus! Ihre Familie wird von diesen kleinen Kerlchen begeistert sein! Zutaten: 300g Mehl 1 gestrichener Teelöffel Backpulver 150 Gramm kalte Butter in Stückchen 1 Ei 90 Gramm Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz Für die Dekoration: 150g geschmolzene Zartbitterschokolade 50g Milchschkoladenstreusel Zubereitung: Für den Mürbeteig das Mehl mit dem Backpulver mischen, Butter, Ei, Zucker, Vanillezucker und die Prise Salz hinzugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Man darf den Teig allerding nur solange verkneten, bis man kein Mehl mehr sieht - wird der Teig zu lange geknetet werden die Kekse nach dem backen hart. Nun den Ofen auf 160° Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. ...

Kleine Kürbiskuchen     Ein Kürbis im Kuchenteig, ob das wohl schmeckt? Ich war im positiven überrascht, wie saftig und lecker der Kürbis den Kuchen macht. Der Teig war schnell gemacht und die Deko ist auch für Backmuffel geeignet. Für einen Kaffeeklatsch im Herbst mit Familie und Freunde werden diese kleinen Kürbiskuchen in Kürbisoptik das Highlight auf der Kaffeetafel!   Zutaten für vier Kürbisse á 8 kleine Gugelhupfe: 90g Butter 70g Zucker 2 Eier 1 Päckchen Vanillezucker  ½ Teelöffel Zimt  je eine Messerspitze gemahlene Nelken und Ingwer  100g Mehl 2 gestrichene Teelöffel Backpulver 50g gemahlene Haselnüsse 150g fein geraspelter Kürbis (Hokkaido) 75g gehackte Schokolade 3 Esslöffel Milch   Für die Garnitur/Deko:   150g Puderzucker orangene Lebensmittelfarbe etwas Wasser 100g Marzipan (grün eingefärbt)   Zubereitung: Die Butter mit dem Zucker, ...

Nutella- Kuchen Die Spanne zwischen süß und sehr süß ist ja ziemlich knapp, mit dem Nutella- Kuchen hat man genau die perfekte Süße die jedem schmeckt! Zutaten für eine Gugelhupfform: 5 Eier 400g Mehl 100g Zucker 100g braunen Zucker 3 Esslöffel Nutella 100ml Milch 100g gehackte Mandeln 100g gehackte Zartbitterschokolade 1 Esslöffel Kakao 250g Butter/Margarine 1 Packung Backpulver Zubereitung: Ofen auf 180° Umluft vorheizen. Die Eier mit Zucker, Rohrzucker und der Butter/Margarine schaumig rühren. Nutella unterrühren. Danach Mandeln und Kakao zugeben und alles gut verrühren. Mehl mit dem Backpulver mischen und sieben und abwechselnd mit der Milch unter die Schoko-Eiermasse geben. Zum Schluss die gehackte Schokolade unterrühren. Den Teig in eine geeignete Form füllen (Gugelhupfform oder Kastenform) und in den Backofen geben. Der Kuchen braucht circa 60 Minuten. Ab und zu einfach mal nachschauen und die Stäbchenprobe ma...

Tränenkuchen   Ein Käsekuchen der auf der Zunge zergeht? Dieses Rezept ist mit Abstand der beste Käsekuchen, den ich je gebacken habe. Der Kuchen ist in weniger als 15 Minuten schon im Ofen- also super schnell gemacht, oder?   Zutaten für den Knetteig:   200g Mehl 100g Zucker 70g Butter 1 Ei 1 Teelöffel Backpulver   Zubereitung:   Aus dem Mehl, Zucker, Butter, Ei und dem Backpulver  von Hand einen Knetteig herstellen. Den Boden einer 26 cm Springform mit Backpapier auslegen, den Rand einfetten. Nun den Teig zu 1/3 und 2/3 aufteilen. Die größere Menge an Teig auf den Springformboden geben und darin ausrollen. Aus dem 1/3 Teig eine lange Schlange rollen und am Springformrand hochdrücken (lieber zu weit nach oben drücken, wenn die Käsemasse drin ist, kann man den überstehenden Teig mit einer Gabel herunterdrücken!) Springform beiseite stellen.   Ofen auf 150° Umluft vorheizen!   Zutaten für die Käsemasse: ...

Zwetschgenkuchen   Heute zeige ich euch ein Rezept für den perfekten Zwetschenkuchen. Er hat genau die richtige Balance zwischen süß und sauer und weich und knusprig. Da meine Familie Streusel liebt, mussten natürlich sehr viele auf den Kuchen. Falls ihr sie nicht so gerne mögt, halbiert die Zutaten der Streusel einfach, aber nach unsrem Motto kann man nie genug Streusel auf einem Kuchen haben! :) Nun aber schnell zu den Zutaten und zu der Zubereitung!   Zutaten (Springform mit 28cm Durchmesser)   Mürbeteig:   75g Zucker 150g Butter/Margarine 225g Mehl   Zubereitung:   Alle Zutaten zu einem homogenen Teig verkneten. Nur so lange kneten, bis sich alles verbunden hat, wird zulange geknetet, wird der Mürbeteig nach dem backen stein hart. Den Mürbeteig in Frischhaltefolie einpacken und bis zur weiteren Verwendung kühl stellen.     1 Kilogram Zwetschen waschen, entsteinen und halbieren, zur Seite stellen.   Rührteig:...