Prinzregententorte Ihr mögt keine Buttercreme? Dann habe ich heute das perfekte Rezept für euch. Eine Prinzregententorte ohne Buttercreme stattdessen mit einer leckeren Schokosahne. Zutaten für eine Springform 28cm Durchmesser: 9 Eigelb 150g Zucker 2 Päckchen Vanillezucker 160g Mehl 65g Speisestärke 1 gestrichenen Teelöffel Backpulver 9 Eiweiß 75g Zucker 1/2 Glas Aprikosenmarmelade 1 Marzipandecke 600g temperierte Zartbitterkuvertüre Zubereitung: Ofen auf 200° Umluft vorheizen. Für dieses Rezept wird nur der Springformboden verwendet, der immer sehr gut mit Butter oder Margarine gefettet sein muss. Die Eigelbe mit dem Zucker sehr schaumig schlagen. Das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver mischen und sieben. Das Eiweiß steif schlagen. Nach und nach den Zucker hinzufügen und solange schlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Nun ca. 6 Esslöffel des Teiges entn
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